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Wir haben geöffnet!

Wir freuen uns, Sie in unserem Restaurant wieder täglich von 11:30 bis 22:00 Uhr begrüßen zu dürfen. Bitte beachten Sie die aktuell geltenden Hygienebestimmungen.

Der Hotelbetrieb steht Ihnen ebenfalls wieder wie gewohnt zur Verfügung.

Unser Sonntagsbrunch findet ab Sonntag, dem 31.05.2020, wieder wöchentlich statt.

Bitte desinfizieren Sie sich die Hände und tragen Sie Ihre Maske, wenn Sie sich etwas vom Buffet nehmen.

Internationale Küche á la Carte

Das Restaurant im Schloss Berge präsentiert sich mit einer internationalen Küche, abgestimmt auf frische Produkte der jeweiligen Jahreszeit. Kosten Sie kulinarische Highlights in unverwechselbarem Ambiente.

Neben unserer festen Speisekarte haben wir im Restaurant wechselnde Speisekarteneinleger mit verschiedensten saisonalen Gerichten und aktuellen Angeboten. An Festtagen erwarten Sie unsere festlichen Feiertagsmenüs.

Werfen Sie einen Blick in unsere aktuelle Speisekarte.

Wenn Sie Informationen zu Unverträglichkeiten & Allergenen oder den Zusatzstoffen in unserem Speiseangebot benötigen informieren Sie diesbezüglich unser speziell geschultes Fachpersonal.

Auf Wunsch reichen wir Ihnen unsere gekennzeichnete Speise- & Dessert-Karte

Kalte Vorspeisen

Lachsfilet, Gemüsebeize
Pflücksalat, Kartoffelplätzchen, Senf-Dill-Sauce
14,50 €

Carpaccio vom Angusfilet
Olivenöl, Rucola, Pesto, Parmesan
17,50 €

Ziegenkäse karamellisiert
Wildkräuter, Portweinfeige
15,50 €

Anti Pasti "Schloss Berge"
Zucchini, Aubergine, Paprika, Kirschtomaten
Peperoni, Oliven, Serranoschinken
15,50 €

Tomaten-Carpaccio
Burrata, Basilikum Pesto, Brotchips
16,50 €

Salate

Als Vorpseise oder Hauptgericht

Pflücksalat
Balsamicodressing, Parmesa
Vorspeise: 9,50 €, Hauptgang: 16,50 €

Wildkräutersalat
Vorspeise: 9,50 €, Hauptgang: 16,50 €
mit Lachsfilet - 22,50 €
mit Hähnchenbrust - 22,50 €
mit Garnelen (5 Stück) - 22,50 €
mit kleinem Rumpsteak 100g - 24,50 €
mit Rumpsteak 200g - 28,50 €

Caeser Salad
Romanasalat, Hähnchenbrust, Parmesan, Croûtons
Vorspeise: 14,50 €, Hauptgang: 21,50 €

Suppe

Tomaten-Paprika-Suppe
7,50 €

Rinderconsommé, Gemüsejulienne
7,50 €
mit Leberknödel - 10,50 €

Hummersuppe
9,50 €

mit Garnele - 12,50 €

Parmesansuppe
Pesto, getrocknete Tomaten, Serranoschinken
9,50 €

warme Vorspeisen

Jakobsmuscheln
Hummerschaum, Wokgemüse, Tagliatelle
17,50 €

Garnelen (5 Stück) "al Ajillo"
Olivenöl, Knoblauch, Peperoncini, Frühlingslauch, Baguette
16,50 €

Picandou - Ziegenkäsetaler
Parmaschinken | Wokgemüse | Orangenkonfit
12,50 €

Nudelgerichte

Als Vorpseise oder Hauptgericht

Tagliatelle "Spinat"
Blattspinat, Frischkäse, Sahne
Vorspeise: 10,50 €, Hauptspeise: 18,50 €

Tagliatelle "Garnelen"
Paprika, Kirschtomaten, Peperoncini, Soja
Vorspeise: 16,50 €, Hauptspeise: 22,50 €

Tagliatelle "Hähnchen"
Parmesansauce, mediterranes Gemüse
Vorspeise: 16,50 €, Hauptspeise: 22,50 €

Fisch

Rotbarschfilet (Wildfang)
Remoulade1, Kartoffel-Gurken-Salat
23,50 €

Lachsfilet
Senfsauce, Gemüse, Petersilienkartoffeln
24,50 €

Wolfsbarsch
Wokgemüse, Basmati Reis
26,50 €

Garnele, Kräuterbutter
Blattspinat, Pilzreis
29,50 €

Seezunge (Fanggewicht 600 g)
zerlassene Butter, Gurkensalat süß-sauer, Petersilienkartoffeln
45,50 €

Fleischgerichte

Jungschweinfilet im Speckmantel
Pfefferrahm | geröstete Waldpilze | Bratkartoffeln
gemischter Salat | Balsamicodressing
26,50 €

Grillteller "Schloss Berge"
Schweinefilet | Rumpsteak | Hähnchenbrust
Speck| Rostbratwurst | Sauce Béarnaise
Kartoffelgratin | Gurken-Tomatensalat
28,50 €

Irische Ochsenbacke
Jus | Blumenkohl | Kartoffelpüree
26,50 €

Hähnchenbrust "Pesto"
Pesto | Parmesansauce| Pinienkerne
Blattspinat | Drillinge
25,50 €

Angusfilet
Sauce Béarnaise | Wokgemüse | Pommes Dauphine
160g: 29,50 €, 200g: 33,50 €

Rumpsteak (Australien mit Fettrand)
Pfefferrahmsauce | Bohnen im Speckmantel Bratkartoffeln
200g: 28,50 €, 250g: 32,50 €

Lammrückenfilet
Lammjus | Kenia Bohnen | Drillinge
32,50€

Kalbsfilet
Kalbsjus |Gemüse|Spätzle
31,50€

Klassiker

US Prime Beef Burger a,c,g
Cheddar 1, Bacon 2,3, Romanasalat, Gurke Tomate, Steakhouse Pommes
16,50 €

Filetspitzen "Züricher Art" g
Butterreis, gemischter Salat, Mangodressing
19,50 €

Wiener Schnitzel vom Kalb a,c,g
Bratkartoffeln 2,3, gemischter Salat, Balsamicodressing 1,3
24,50 €

Kalbsleber "Berliner Art" a,g
Apfelringe, Zwiebeln, Kartoffelpüree
24,50 €

Klassiker Vegetarisch

Gefüllte Zucchini g
Ratatouille, Fetakäse, Drillinge
19,50 €

Klassiker Vegan

Auberginen Lasagne
Tomatisiertes Gemüse, Basmati Reis
18,50 €

Gemüseplatte c
Sauce Béarnaise, saisonales Gemüse
geröstete Waldpilze, Petersilienkartoffeln
19,50 €

Wild aus heimischer Jagd

Ragout von der Rehkeule a,c,g,i,l
Apfelrotkohl 3, Semmelknödel
24,50 €

Hirschbraten "Badisch" a,c,g,i,l
Traubenjus, Apfelrotkohl 3, Spätzle
24,50 €

Wildschwein Sauerbraten a,c,i
"Rheinische Art"
Apfelrotkohl 3, Kartoffelklöße 2,3
23,50 €

Rehnüsschen "Sous vide" a,c,g,i,l
Preiselbeersauce, Apfelrotkohl 3, Pommes Dauphine
28,50 €

Hirschrückensteak
Jus, Kräuterkruste, Spitzkohl, Spätzle
30,50 €

Wildplatte ab 2 Personen
Hasenrücken, Wildscheinmedaillons
Hirschbraten, Rehragout, Rotkohl, Spitzkohl
Apfel-Preiselbeeren, geröstete Waldpilze Spätzle 1, Kartoffelklöße 2,3
31,50 € pro Person

Wiener Desserts

Apfelstrudel A1 , C, G
Walnusseis | Vanillesauce
11,50 €

Kaiserschmarrn A1 , C, G
Rosinen | Zwetschgenröster
11,50 €

Käse

Käseauswahl "France" G, H, 1, 2
Schwarzbrot | Butter | Feigenkonfit
16,50 €

Parfaits

Rosenparfait
frische Himbeeren | Limonensabayone
13,50 €

Crèmes

Orangen-Honig Crème Brulee
7,50 €

Dessert-Kompositionen

Cheesecake
Mandarine | Limone
9,50 €

Schokoladenküchlein A,C,G
flüssiger Kern | Himbeersauce
weißes Schokoladeneis
10,50 €

Kinderdesserts

Spaghettieis
Erdbeermark | weiße Schokolade
6,50 €

gemischtes Eis
2 Kugeln nach Wahl | Sahne
4,00 €

Milcheis

Verfügbare Sorten: Vanille, Erdbeer, Joghurt, Stracciatella, Walnuss H, Zitrone, weiße Schokolade, Rose

Milcheis C, G
Preis pro Kugel:
3,00 €

Schlagsahne
0,80 €

gemischtes Eis
3 Kugeln nach Wahl
8,50 €

Sorbets

Verfügbare Sorten: Passionsfrucht, Himbeere, Mango, Zitrone

Sorbet
Preis pro Kugel:
3,00 €

3 Kugeln Sorbet
Preis pro Portion:
8,50 €