Internationale Küche á la Carte
Das Restaurant im Schloss Berge präsentiert sich mit einer internationalen Küche, abgestimmt auf frische Produkte der jeweiligen Jahreszeit. Kosten Sie kulinarische Highlights in unverwechselbarem Ambiente.
Neben unserer festen Speisekarte haben wir im Restaurant wechselnde Speisekarteneinleger mit verschiedensten saisonalen Gerichten und aktuellen Angeboten. An Festtagen erwarten Sie unsere festlichen Feiertagsmenüs.
Unsere Küche ist mittwochs bis sonntags von 12:00 bis 21:30 Uhr geöffnet.
Gesellschaften & Tagungen sind auch montags und dienstags nach Absprache möglich.
Kalte Vorspeisen
| Norwegischer Lachs | Gemüsebeize | Senf-Dill-Sauce | Meerrettich | 15,50 € |
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| Ziegenkäse karamellisiert | Wildkräuter | Portweinfeige | 16,50 € |
| Carpaccio vom Angusfilet | Basilikumpesto | Parmesan | Rucola | 17,50 € |
Salate
| Wildkräutersalat | Olivenöl | Balsamico | Parmesan | 11,50 € |
|---|---|---|
| Tomaten-Mozzarella-Salat | Büffelmozzarella | Basilikumpesto | Olivenöl | Balsamico | 14,50 € |
| Rapunzelsalat | Kürbiskernöl | Preiselbeeressig | Garnele gratiniert | 15,50 € |
Suppen
| Rinder-Consommé | Gemüsejulienne | 7,50 € |
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| Rinder-Consommé | Gemüsejulienne | Leberknödel | 9,50 € |
| Gelbes Linsen-Paprika-Süppchen | vegan | 8,50 € |
| veganes Zitronengrassüppchen | Kokosschaum | 12 € |
Warme Vorspeisen
| Jakobsmuscheln | Garnelen | Hummerschaum | Fenchel | Tagliatelle | 17,50 € |
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Hauptgerichte
| Lammkarree | Thymianglace | Blattspinat | Kartoffelpuffer | 33,50 € |
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| Lammhaxe | eigene Sauce | Bohnen im Speckmantel | Kartoffelrösti | 28,50 € |
| Hirschbraten "Badisch" | Rotkohl | Kartoffelklöße | Apfel-Preiselbeeren | 26,50 € |
| Dammhirschgulasch | Rosenkohl | Semmelknödel | 24,50 € |
| Hirschrückenfilet | Preiselbeersauce | Bohnen im Speckmantel | Spätzle | 32,50 € |
| Wildplatte (ab 2 Personen) | Hasenfilet | Rehmedaillons | Hirschbraten | Rehragout geröstete Waldpilze | Rosenkohl | Rotkohl Klöße | Spätzle |
32,50 € pro Person |
| Jungschweinfilet im Speckmantel | Pfefferrahm | Wokgemüse | Spätzle | 27,50 € |
| US Rumpsteak 250g | Kräuterbutter | Bohnen | Bratkartoffeln | 32,50 € |
| Angusfilet 200g | Sauce Bèrnaise | Gemüsebouquet | Kartoffelrösti | 34,50 € |
| Hähnchenbrust | Pestorahm | Brokkoliröschen | Linguine | 26,50 € |
| Kalbsbäckchen | feine Möhren | Pommes Dauphine | 27,50 € |
| Wiener Schnitzel vom Kalb | Bratkartoffeln | Salatbouquet | 26,50 € |
| Kalbsleber "Berliner Art“ | geröstete Zwiebeln | Kartoffelpüree | 26,50 € |
| Filetspitzen "Züricher Art“ | gemischter Salat | Butterreis | 24,50 € |
| Chateaubriand (für 2 Personen) | Sauce Bernaise | Gemüsevariation | Pommes Dauphine | 34,50 € pro Person |
| Lachsfilet auf Blattspinat | Senfsauce | Kräuterkartoffeln | 28,50 € |
| Wolfsbarsch mit Kräuterkruste | tomatisiertes Wokgemüse | Thymiandrillinge | 28,50 € |
| Seezunge | zerlassene Butter | Gurkensalat | Petersilienkartoffeln | Fanggewicht: 600g | 45,50 € |
| Linguine "Garnele“ | Pesto | geschmolzene Tomaten | Rucola | 28,50 € |
Vegetarisch
| gefüllte Paprika | Schafskäse | tomatisiertes Wokgemüse | Rosmarindrillinge | 19,50 € |
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Vegan
| Auberginen-Curry | Gemüsereis | 19,50 € |
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Für unsere Kleinen
| panierte Hähnchenbrustnuggets | Pommes Frites | Mayonnaise & Ketchup | 13,50 € |
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| Wiener Schnitzel | Pommes Frites | Mayonnaise & Ketchup | 14,50 € |
| Nudeln | Tomatensauce | 11,50 € |
Desserts
| gebackene Feige | Mandelsabayone | Krokanteis | 12,50 € |
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| Schokoküchlein | flüssiger Kern | Himbeermark Beeren | Pralineneis |
12,50 € |
| Kaiserschmarrn | Zwetschgenröster | Vanilleeis | 11,50 € |
| Blaubeercrème | Himbeermark | frische Blaubeeren | 9,50 € |
| Rote Grütze | Schmand | Amarettini | Minze | 8,50 € |
| Mangosorbet | 8,50 € | |
| Sorbet von schwarzen Johannisbeeren | 8,50 € | |
| Limonensorbet | 8,50 € | |
| Walnusseis | Mandelsabayone | 9,50 € |
| gemischtes Eis | geschlagener Sahne | 7,50 € |
| Dessertvariation "Schloss Berge" | 12,50€ |
für unsere Kleinen
| Eisbecher | geschlagene Sahne Smarties |
6,50 € |
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Wenn Sie Informationen zu Unverträglichkeiten & Allergenen oder den Zusatzstoffen in unserem Speiseangebot benötigen informieren Sie diesbezüglich unser speziell geschultes Fachpersonal.
Auf Wunsch reichen wir Ihnen unsere gekennzeichnete Speise- & Dessert-Karte