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Wir haben wieder geöffnet

Wir freuen uns Sie wieder von mittwochs bis sonntags bei uns begrüßen zu dürfen. Hotel- & Restaurantbetrieb haben geöffnet.

Internationale Küche á la Carte

Das Restaurant im Schloss Berge präsentiert sich mit einer internationalen Küche, abgestimmt auf frische Produkte der jeweiligen Jahreszeit. Kosten Sie kulinarische Highlights in unverwechselbarem Ambiente.

Neben unserer festen Speisekarte haben wir im Restaurant wechselnde Speisekarteneinleger mit verschiedensten saisonalen Gerichten und aktuellen Angeboten. An Festtagen erwarten Sie unsere festlichen Feiertagsmenüs.

Kalte Vorspeisen

Lachs Gemüsebeize | Senf-Dill-Sauce 15,50 €
Ziegenkäse karamellisiert Wildkräuter | Portweinfeige 16,50 €
Carpaccio vom Angusfilet Basilikumpesto | Parmesan | Rucola 17,50 €

Salate

Pflücksalat Olivenöl | Balsamico | Parmesan 11,50 €
Tomaten-Mozzarella-Salat Büffelmozzarella | Basilikumpesto 14,50 €
Rapunzelsalat Kürbiskernöl | Garnele gratiniert 15,50 €
Wildkräutersalat Wachtelbrüstchen | Preiselbeeressig | Piztazienö 15,50 €

Suppen

Rinder-Consommé Gemüsejulienne 7,50 €
Rinder-Consommé Gemüsejulienne | Leberknödel 9,50 €
Kürbis-Mandarinen-Crème Sahnehaube 8,50 €
Kürbis-Mandarinen-Crème Sahnehaube | Jakobsmuschel 12,50 €
Steckrübensuppe Mettenden | Rauchfleisch 8,50 €
veganes Zitronengrassüppchen Kokosschaum 12 €

Warme Vorspeisen

Entenleber Pflaumensauce | Kürbisrisotto 14,50 €
Jakobsmuscheln | Garnelen Hummerschaum | Fenchel | Tagliatelle 17,50 €

Hauptgerichte

Grünkohl Mettenden | Rauchspeck
Kasseler | Bratkartoffeln
26,50 €
Grünkohl Gänsekeule | Pflaumensauce
Thymiankartoffeln
29,50 €
Gressingham Entenbrust Orangensauce | Rosenkohl
Pommes Dauphine
32,50 €
1 halbe Flugente eigene Sauce | Maronen
Rotkohl | Klöße
29,50 €
Gänsebrust eigene Sauce | Rotkohl
Klöße | Apfel-Preiselbeeren
32,50 €
Gänsekeule eigene Sauce | Rotkohl
Klöße | Apfel-Preiselbeeren
29,50 €
Gänse ab 2 Personen eigene Sauce | Maronen
Rotkohl | Rosenkohl | Apfel-Preiselbeeren
Spätzle | Klöße
29,50 € pro Person
Wildschweinsauerbraten Rotkohl | Kartoffelklöße | Apfel-Preiselbeeren 26,50 €
Rehragout Rosenkohl | Semmelknödel 27,50 €
Rehrückenfilet Preiselbeersauce | Bohnen im Speckmantel | Spätzle 34,50 €
Wildplatte (ab 2 Personen) Hasenfilet | Rehmedaillons | Hirschbraten | Rehragout
geröstete Waldpilze | Rosenkohl | Rotkohl
Klöße | Spätzle
32,50 € pro Person
Ossobuco vom Kalb eigene Sauce | Brokkoli | Tagliatelle 27,50 €
Jungschweinfilet im Speckmantel Pfefferrahm | Wokgemüse | Spätzle 27,50 €
US Rumpsteak 250g Kräuterbutter | Bohnen im Speckmantel | Bratkartoffeln 32,50 €
Angusfilet 200g Sauce Bèrnaise | Gemüsebouquet | Kartoffelrösti 34,50 €
Hähnchenbrust Pestorahm | geschmolzene Tomaten | Linguine 26,50 €
Ochsenbacke in eigener Sauce Blumenkohl polnisch | Kartoffelpüree 27,50 €
Wiener Schnitzel vom Kalb Bratkartoffeln | Salatbouquet 26,50 €
Kalbsleber „Berliner Art“ geröstete Zwiebeln | Kartoffelpüree 26,50 €
Filetspitzen „Züricher Art“ Brokkoliröschen | Butterreis 24,50 €
Lachsfilet auf Blattspinat Senfsauce | Kräuterkartoffeln 26,50 €
Wolfsbarsch mit Kräuterkruste tomatisiertes Wokgemüse | Thymiandrillinge 28,50 €
Thunfisch „á la Provence“ Oliven | Kirschtomaten | Knoblauch | Kräuter | Drillinge 36,50 €
Seezunge zerlassene Butter | Gurkensalat | Petersilienkartoffeln | Fanggewicht: 600g 45,50 €
Linguine „Garnele“ Pesto | geschmolzene Tomaten | Rucola 28,50 €

Vegetarisch

gefüllte Paprika Schafskäse | Ratatouille | Rosmarindrillinge 19,50 €

Vegan

Auberginen-Curry Gemüsereis 19,50 €

Für unsere Kleinen

panierte Hähnchenbrustnuggets Pommes Frites | Mayonnaise & Ketchup 13,50 €
Wiener Schnitzel Pommes Frites | Mayonnaise & Ketchup 14,50 €
Nudeln Tomatensauce 11,50 €

Desserts

gebackene Feige Zimt-Sabayone | Lebkuchenparfait 12,50 €
Apfelstrudel Vanille-Grandmarnier-Sauce
Krokanteis
11,50 €
Schokoküchlein flüssiger Kern | Apfel-Zimt-Spiegel
Gewürzorange | Pralineneis
12,50 €
Kaiserschmarrn Zwetschgenröster | Vanilleeis 11,50 €
Rum-Rosinen-Crème Marzipanhippe 10,50 €
Christstollen Crème Brûlée Mandelkrokant 11,50 €
Wintergrütze Schmand | Amarettini | Minze 8,50 €
Mandarinensorbet Zimt-Schoko-Röllchen 9,50 €
Pflaumensorbet Dörrpflaume 9,50 €
Preiselbeersorbet Kokoskonfekt 9,50 €
Walnusseis Mandelsabayone 9,50 €
gemischtes Eis geschlagener Sahne 7,50 €

für unsere Kleinen

„Rudolph das Rentier“ Schokocrème 8,50 €
Milchreis Zimt & Zucker oder
Fruchtmark
7,50 €
Eisbecher geschlagene Sahne
Smarties
6,50 €

Wenn Sie Informationen zu Unverträglichkeiten & Allergenen oder den Zusatzstoffen in unserem Speiseangebot benötigen informieren Sie diesbezüglich unser speziell geschultes Fachpersonal.

Auf Wunsch reichen wir Ihnen unsere gekennzeichnete Speise- & Dessert-Karte